Ledaig 2007 Over 10 Years 9Th Edition Peaty Artist S.V 60,8%

édition limitée à 634 bouteilles

• Type / Sous-type : Whisky  / Single Malt Whisky
• Distillerie : Ledaig
• Pays / Région : Ecosse  / Highlands - Mull 
• Négociant : La Maison Du Whisky
• Gamme : ARTIST #9
• Degré : 60,8% 
• Volume : 70cl 
• Millésime : 2007
• Très Tourbé 
• Packaging : Etui 

Fermée en 1975 pour banqueroute, après une courte période de production (1979 – 1982), la distillerie a réouvert ses portes en 1989 sous le nom Tobermory. Entretemps, elle avait servi de cave de stockage à fromages. Affichant un taux de phénols situé en 30 et 40 ppm, les versions tourbées de ce single malt portent le nom Ledaig. Très représentative, cette version particulièrement minérale et médicinale a su tirer parti de son vieillissement en fût de sherry le moelleux nécessaire à son équilibre. Au diapason, une tourbe aux multiples accents fredonne une mélodie dans laquelle chaque note fait monter crescendo une palette aromatique et gustative particulièrement volubile.

chaleureux, le premier nez est gourmand (pain grillé), tourbé et racinaire (gingembre). À l’aération, des citrons confits, de la réglisse verte et de la noix muscade complètent ce tableau olfactif qui met en valeur une personnalité extravertie. Décidée, l’attaque en bouche est médicinale (bonbon pour la toux). Lactique (coco), elle fait également preuve d’équilibre. Le milieu de bouche oscille entre le bord de mer et les pâturages. Longue, la finale évoque un délicieux porridge. Rafraîchie par de la menthe et de la verveine, elle met l’accent sur la qualité d’un distillat à la fois puissant, friand et fruité (pomme).